Crema de vanilie
Ingrediente 500 ml. lapte 6 galbenusuri 150 gr.zahar 50 g amidon 2 pliculețe zahar vanilat 1 baton de vanilie 150gr.unt Din ingredientele prezentate am obtinut 850 g de crema. Mod de preparare Miezul si coaja
Rulada cu branza si legume
Ingrediente Pentru aluat 100gr.unt, 100gr.faina, ½ l lapte, 4 oua Pentru umplutura 300 gr.branză Pfiladelfia 100 gr.smântâna 1 ardei 1 castravete sare, piper si patrunjel verde Mod de preparare Fierbem
Tarta cu legume
Tarta cu legume Ingrediente: Pentru aluat 250 gr. făina 1 ou 150 gr.unt sare si piper Pentru umlutura 2 vinete lungi 1 ardei rosu 2 dovlecei 2-3 morcovi 2 galbenusuri 250gr.smantana
Prajitura cu nectarine si piscoturi
INGREDIENTE Pentru 15 felii 15 piscoturi (aproximativ 8 g fiecare) 2 nectarine (aproximativ 125 g) 4 foi de gelatină albă 375 g de quark slab 175 g brânză cremă dublă(pfiladefia)
Ouă decorate de paști cu tehnica șervețelului
– albuș de ou – pe post de adeziv. – ouă albe, curate și fierte în prealabil -șervețele cu modele colarate care să aibă motive pascale sau alte desene moderne,
Tarta cu conopida
Ingrediente: Pentru aluat 250 gr. făina 150 gr.unt 1 ou sare si piper Pentru umplutură: 2 morcovi 1 rădăcina de pătrunjel 1 felie groasă de telină 1 dovlecel mic 300
Crochete de cus cus
300 gr. cușcuș 300 g cartofi fierti 1,5 linguriță de coriandru pătrunjel ulei de măsline nucșoară sare dupa gust piper dupa gust 50 ml suc de lămâie proaspăt 2 linguri
Tort muss de ciocolata
Ingrediente Pentru blat: 2 ouă 50 g de zahăr 50 g de făină 12 g praf de cacao Pentru cele trei straturi de muss: 9 gălbenușuri de ou 135
Berliner
Ingrediente 500 gr. faina alba 000 125 ml.lapte 100 gr. unt 2 oua intregi+1 galbenus 30gr.zahar 1 pliculet zahar vanilat +coaja de lamaie 30gr. drojdie uscata 1 praf de sare
Pogacele cu jumari
Ingrediente 600gr. de făină 300 gr. jumari 60 g de untura sau unt 20 gr.de drojdie 2 linguri de smantana 2 linguri vin alb 100ml. de lapte cald 1 lingura
