Prajitura cu nectarine si piscoturi
INGREDIENTE
Pentru 15 felii
15 piscoturi (aproximativ 8 g fiecare)
2 nectarine (aproximativ 125 g)
4 foi de gelatină albă
375 g de quark slab
175 g brânză cremă dublă(pfiladefia)
50 g de zahăr
1 pachet de zahăr vanilat
200 g de frisca
50 ml nectar de piersici
1 1/2 lingură de zahăr pudra
felii de nectarine pentru decor
folie transparenta de bucatarie
Mod de preparare
Foarte simplu!
In primul rând,
Clătiți o formă (11 x 25,5 cm, conținutul de 1,6 l) cu apă rece și tapetați-o cu folie. Așezați 6 pișcoturi ca bază.
In al doilea rând,
spălați nectarinele, tăiate în jumătate, scoateți sâmburele și tăiați în felii. Înmuiați gelatina în apă rece.
Se amestecă brânza de vaci, brânza topită, zahărul și zahărul vanilat. Frișca se bate spuma.
Se încălzește nectarul într-o cratiță mică, la foc mic apoi se adauga gelatina stoarsa bine, se amesteca bine pana este dizolvata si se scoate de pe foc. Nectarul cu gelatina se amesteca incet in branza dupa care se aduga frisca batuta tot cate putin, se amesteca usor pana se obtine o crema omogena.
Jumatate din crema se intinde drept peste piscoturile din forma apoi se distribuie nectarinele in mod egal după care se intinde restul de cremă. La urmă se acoperă cu restul de pișcoturi si se apasă ușor (cateva piscoturi se rup pentru a se putea acoperi in intregime toată suprafata prajiturii.
Prăjitura acoperită se pune în frigider peste noapte.
Inainte de servire se răstoarnă prajitura pe o suprafata netedă, se scoate folia si se pudrează cu zahăr.
La urma se decoreaza cu felii de nectarine.
Fii prima persoana care lasa o impresie.