Supă cremă de leurdă
Aceasta este o rețetă de supa de leurdă sau usturoi sălbatic care este simplă, dar incredibil de delicioasă. Împreună cu gustul puternic al usturoiului sălbatic, cartofii fac o supă delicioasă și ieftină. Măriți cantitatea de usturoi sălbatic dacă îndrăzniți! Usturoiul sălbatic poate fi încă combinat cu urzică în supe pentru o supă sănătoasă fără grăsimi.
În această perioadă a anului puteți găsi și mânca usturoi sălbatic pentru a face față lipsei de vitamine în timpul iernii.
INGREDIENTE:
4 cartofi mari – decojiți și tăiați
1 ceapa taiata cubulete
2 linguri de unt
2 litri fond de legume sau o supa preparata cu vegeta.
1 cană de vin alb uscat ( opțional)
200-300 g usturoi sălbatic( leurda)
pătrunjel verde
sare și piper
200g creme fraiche sau friscă
Topiți untul într-o cratiță și adăugați ceapa tăiată cubulețe și cartofii. Când ceapa devine transparentă, adăugați vinul și apoi supa de legume. Lasăți totul să farbă 10 minute (sau până când cartofii sunt fierți )
Între timp, spălați leurda și pătrunjelul, îndepărtați tulpinile și puneți deoparte 4-6 frunze de leurdă pentru garnisire. Adăugați restul de leurdă, pătrunjelul și creme fraiche în supă.
Lasați 2 minute să fiarbă.
Gata
Rezervați un pic de creme fraiche pentru garnitură.
Supa se poate servi ca atare sau poate fi mixată cu blenderul, în acest mod veți obține o minunată supă cremă.
Poftă bună.
Fii prima persoana care lasa o impresie.