Peste prajit
Peste prajit
2015-05-28 17:03:40
Ingrediente
- 2 dorade (sau alt fel de peste),
- sare de mare
- 2 catei de usturoi,
- 2 felii de lamaie,
- 100 ml ulei neutral de prajit
Pentru sos
- 2 catei de usturoi,
- 2 felii groase de lamaie,
- 2-5 frunze de salvie
- 2 ardei iuti (peperoni uscati),
- Sare,
- 200 ml ulei de masline
Mod de preparare
- Pestele curatat, se freaca cu sare pe ambele parti, in interior se pune sare, felii de lamaie si felii de usturoi. Dupa apr. 1 ora se prajeste in tigaie, la foc mediu cca 10 min. pe fiecare parte.
- Sosul: Se prepara cu cel putin 2 ore inainte de a fi servit.
- Uleiul de masline se amesteca cu sare, frunze de salvie, felii de usturoi, zeama de lamaie si ardei peperoni.
Nota finala
- Ca si garnitura se recomanda cartofi fierti, stropiti cu unt.
Gourme la minut http://gourmelaminut.com/
Fii prima persoana care lasa o impresie.