Gourmet la minut

Desert, Toate retetele | 12 decembrie 2016 | By

Braduti de Craciun
Frumusetea bradutilor de Craciun este depasita doar de gustul acestora.
Write a review
Printeaza
Ingrediente
  1. 150 g ciocolata Lindt Excellence 70% cacao
  2. 3 oua
  3. 1 vârf de cuțit de sare
  4. 75 g de zahăr
  5. 100 g de alune fin măcinate
  6. 25 g de făină
  7. 1 lingura de cacao
  8. 20 g fistic
  9. 150g zahăr pudră
  10. sucul de la 1/2 lămâie
  11. bilute colorate pentru ornament(se gasesc in supermarket)
  12. zahăr praf
Mod de preparare
  1. Din hartia de copt se taie 10- 12 cercuri cu diametrul de aproximativ 16 cm.
  2. Cercurile se taie odata de la margine spre centru apoi se formeaza conuri care se fixeaza cu clame de birou.
  3. Conurile obtinute se aseaza cu varful in jos in cesti sau forme in asa fel incat sa-si mentina echilibrul.
  4. Se incalzeste cuptorul la 180°C.
  5. 50 gr. ciocolata se razuieste fin.
  6. Se separa ouale-albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare apoi se adauga zaharul putin cate putin batand in continuare.
  7. Galbenusurile se amesteca putin apoi se adauga faina, cacaoa, alunele macinate si ciocolata rasa. Masa obtinuta se amesteca cu atentie cu albusurile batute spuma tare cu zaharul.
  8. Cu aluatul obtinut se umplu conurile din hartie si se coc in cuptorul preincazit aproximativ 20 minute, apoi se scot pe un gratar cu varful in sus si se lasa sa se raceasca.
  9. Ciocolata ramasa se topeste in bain-marie.
  10. Fisticul se macina.
  11. De pe bradutii raciti se scoate hartia apoi se ung cu o pensula cu ciocolata topita dupa care se presara uniform fistic macinat.
  12. Varful bradutilor se decoreaza cu o pasta obtinuta din zaharul pudra si sucul de lamaie amestecate energic cateva minute.
  13. Cu aceeasi pasta se fixeaza si bilutele colorate pe bradutii de Craciun.
  14. Bradutii se pot presara usor cu zahar pudra.
Nota finala
  1. Bradutii copti se taie putin la baza pentru a sta drepti.
Gourme la minut http://gourmelaminut.com/

Mesaje

Fii prima persoana care lasa o impresie.

Lasa un mesaj