Gourmet la minut

File de vitel cu galbiori si sos de mustar
Write a review
Printeaza
Ingrediente
  1. 3 linguri unt
  2. 200 ml supa de legume
  3. 500 g galbiori sau alte ciuperci de padure
  4. 1 catel de usturoi
  5. 600 g file de vitel
  6. 4 linguri ulei de masline
  7. sare
  8. piper
  9. 2 cepe
  10. 100 ml vin alb
  11. 1 lingura patrunjel tocat
Sos de mustar
  1. 30 grame mustar
  2. 10 ml otet
  3. marar tocat
  4. 20 grame zahar
  5. 40 ml ulei
  6. apa.
Mod de preparare
  1. Se taie carnea în medalioane de cca 1,5 cm grosime.
  2. Se prăjesc în 2 linguri de ulei încins, se sărează şi se piperează. Se scot şi se înfăşoară în folie de aluminiu.
  3. Se curăţă ceapa, se toacă şi se căleşte. Se stinge cu vin; se toarnă restul de supă şi se condimentează; se lasă să fiarbă la foc moale cca 5 min.
  4. Se toarnă sosul de mustar (reteta mai jos), se pasează totul şi se mai potriveşte o dată de sare şi piper.
  5. In restul de ulei se prajesc ciupercile şi usturoiul, se condimentează. Medalioanele se servesc cu cartofi fierti. Se ornează cu patrunjel verde.
SOSUL DE MUSTAR
  1. Intr-un bol amesteca bine toate ingredientele, timp de cateva minute .
Gourme la minut http://gourmelaminut.com/

Mesaje

Fii prima persoana care lasa o impresie.

Lasa un mesaj