Sos bechamel
Sos Bechamel
2015-06-13 17:59:17
Ingrediente
- 50 gr unt
- 1 lingura cu varf faina alba
- 250 lapte fierbinte (300 ml lapte pentru un sos moale)
- sare
- piper
- nucsoara
Mod de preparare
- Se topeste untul pe foc mic intr-o cratita.
- Se adauga faina si se amesteca bine cu telul pana obtinem o crema, apoi lasam pe foc inca 1 minut, ca sa se prajeasca faina, dar amestecam mereu.
- Incepem sa adaugam lapte, incet... ca la maioneza. In acelasi timp invartim cu telul in sos. Continuam tot asa: turnam putin lapte, incorporam cu telul, iar lapte, iar amestecam pana se termina laptele (lucrati cu ambele maini, cu o mana turnati laptele, iar cu cealalta manevrati telul).
- * cand ati pus tot laptele, daca sosul e de o consistenta mai groasa decat doritit puteti adauga inca un pic de lapte fierbinte.
- Lasati la fiert sosul inca 1 minut amestecand mereu.
- Se condimenteaza cu sare, piper si nucsoara
Gourme la minut http://gourmelaminut.com/
Fii prima persoana care lasa o impresie.