Cuscus cu legume si carne de vitel
Cuscus cu legume si carne de vitel
2016-10-14 00:49:43
Ingrediente
- 1 cana de cuscus cca. 250 gr.
- 150 ml. ulei de masline
- 1 morcov
- 1 ceapa
- 1 ardei
- 1 catel de usturoi
- 1 dovlecel mic
- 250 gr. carne de vitel (pulpa)
- sare
- La alegere condimente speciale( piper negru macinat,boia dulce de ardei,chimion pudra,coriandru pudra, ienibahar,cardamom pudra)
Mod de preparare
- Carnea de vitel se taie in fasii si se prajeste, cand carnea este aproape prajita se adauga legumele taiate pestisori si se mai prajesc impreuna inca cateva minute.
- Legumele nu trebuie sa fie complect prajite, se condimenteaza cu sare si condimentele speciale.
- Cuscus-ul se prepara 1:1 cu apa. Se masoara cu o cana cantitatea de cus apoi se pune intr-o cratita si se adauga 1 cana de apa fiarta cu putina sare si un cub de supa sau supa de carne. Se tine la foc mic cca. 5 minute amestecand mereu cu furculita, apoi se tine la o parte inca 10-15 minute acoperit.
- Peste cuscusul fiert se pun legumele si carnea prajita.
Gourme la minut https://gourmelaminut.com/
Fii prima persoana care lasa o impresie.