Taliatele cu dovleac si ciuperci
Taliatele cu dovleac si ciuperci
2016-10-06 21:10:54
Rapid, vegetarian si gustos
Ingrediente
- 400 gr. taliatele
- 4-5 frunze salvie
- 300 gr ciuperci
- 4 catei usturoi
- 600 gr dovleac taiat cubulete
- 4 linguri ulei de masline
- piper macinat, piper boabe
- sare
- 2-3 linguri de parmezan razuit
Mod de preparare
- Se incinge uleiul intr-o tigaie neaderenta si se calesc la foc mediu cubuletele de dovleac, usturoiul si salvia pentru cateva minute pana cand incep sa se rumeneasca si sa capete o culoare maronie, apoi se adauga o jumatate de ceasca de apa si cateva boabe de piper, lasandu-se sa fiarba la foc mare timp de 15 minute amestecand continuu.
- Dovleacul este gata cand incepe sa se inmoaie, iar apa se evapora.In continuare se adauga ciupercile taiate felii subtiri si prajeste amestecul timp de 5 minute pana cand incepe sa se caramelizeze.
- Intre timp se pot fierbe taliatelele dupa instructiunile de pe ambalaj.
- Se scurg (nu foarte mult, pot ramane putin umede) si se toarna peste amestecul de dovleac si ciuperci apoi se amesteca usor cu o lingura de parmezan, pana cand sosul de dovleac se incorporeaza. Se condimenteaza cu sare si piper
- Se servesc calde cu parmezan ras.
Nota finala
- Ciupercile se aleg dupa gustul personal sau sezon.
Gourme la minut https://gourmelaminut.com/
Fii prima persoana care lasa o impresie.