Taitei de casa
Taitei de casa
2016-05-18 23:25:50
Ingrediente
- 2 oua
- 200 gr faina
- 1 praf de sare
Mod de preparare
- Se framanta un aluat din cele trei ingrediente,pana se obtine un aluat omogen si elastic.
- Atentie, in functie de tipul de faina folosit, dar si de marimea oualor, ar putea fi nevoie de un aport suplimentar de lichid, caz in care se va adauga cate 1 lingurita de ou batut (se bate 1 ou cu furculita intr-un castronel, in plus fata de cantitatea recomandata de 1 ou/100 de grame de faina). Nu se adaugamai mult de 1 lingurita de ou batut 1 data si nici nu se adauga mai mult decat e nevoie ca sa se lege aluatul. Ideea e sa se obtina un aluat elastic, dar ferm, mai degraba vartos, mult mai dens decat cel de paine.
- Se pune aluatul intr-un bol,se acopera si se lasa sa se odihneasca 30 de minute.
- Pe masa de lucru,se presara niste faina si se intinde o foaie din aluat.
- Se presara si pe deasupra foii faina, ca sa nu se lipeasca.
- Se ruleaza foaia si se taie in fasii foarte subtiri.
- Foaia de de taitei se poate intinde si taia manual sau cu masina de taitei.
Nota finala
- Atentie- nu adaugati apa la aluat!
Gourme la minut https://gourmelaminut.com/
Fii prima persoana care lasa o impresie.