Gourmet la minut

Rulada cu branza si legume

• 

Ingrediente

Pentru aluat

100gr.unt,

100gr.faina,

½ l lapte,

4 oua

Pentru umplutura

300 gr.branză Pfiladelfia

100 gr.smântâna

1 ardei

1 castravete

sare, piper si patrunjel verde

Mod de preparare

Fierbem laptele cu untul dupa care adaugam faina deodata si amestecam

intens pana obtinem o pasta omogena.Dupa ce compozitia s-a racit ,adaugam cele 4

galbenusuri unul cate unul si amestecam intens dupa fiecare galbenus pana ce acesta

s-a incorporat total.Amestecam aluatul obtinut cu albusurile si un praf de sare batute spuma.

Punem aluatul intr-o tava unsa sau acoperita cu hartie de copt si coacem foaia la 180°-25 minute. in cuptorul incalzit in prealabil.

Scoatem foaia din cuptor si o rasturnam pe un servet de panza umezit.O rulam,

apoi o derulam si scoatem servetul.O rulam la loc si o lasam sa se raceasca.

Branza o amestecam cu smantana ,sarea si piperul.Punem 1/3 la o parte pentru decor.Pasta pentru umplutura se amesteca cu ardeiul si castravetele taiati cubulete mici.

Cu pasta lasata la o parte se decoreaza rulada.Pe deasupra se pune patrunjel sau marar proaspat.

Nota finala

1. Nu are importanta daca foaia se umfla sau se crapa la cuptor.

Mesaje