Covrigei cu mac
Covrigei cu mac
2015-12-10 00:13:34
Deliciosii covrigei incanta pe toti cei apreciaza macul...Garanteaza buna dispozitie!!!
Ingrediente
- Pentru aluat
- 200 gr.faina
- 1 lingura zahar
- 10 gr. drojdie
- 5 linguri apa calduta
- 1 galbenus
- 100 gr. unt
- Pentru umplutura
- 300 ml. lapte
- 180 gr. mac macinat
- 25 gr. martipan
- Pentru uns
- 4 linguri dulceata de portocale
- 1 galbenus amestecat cu o lingurita de frisca
- zahar pudra
Mod de preparare
- Faina sarea si zaharul se amesteca intr-un castron.
- Drojdia se inmoaie in apa calduta, apoi se adauga in castronul cu faina impreuna cu celelalte ingrediente si sa framanta pana se obtine un aluat neted.
- Aluatul se lasa o ora buna sa se odihneasca la temperatura camerei.
- -
- -
- Umplutura cu mac
- Laptele si zaharul se aduc la temperatura de fierbere, apoi se adauga macul si se amesteca incontinuu la foc mediu, cca 10 min. Se pune la o parte la racit dupa care se amesteca cu martipanul faramitat.
- Se incalzeste cuptorul la 180°C
- Aluatul se ruleaza usor pe masa de lucru presarata usor cu faina.
- Se formeaza covrigei cu diametrul de 6 cm si lungimea de apr.7cm.
- Covrigeii se umplu cu dulceata si mac apoi se aseaza al doilea covrigel peste cel umplut, dupa care se aseaza intr-o tava tapetata cu hartie de bucatarie, se ung cu galbenusul amestecat cu frisca si se dau la cuptor pt.apr.10 minute.
- Se coc pana primesc culoarea aurie.
- Dupa ce s-au racit se pudreaza usor cu zahar.
Gourme la minut https://gourmelaminut.com/
Fii prima persoana care lasa o impresie.