Gourmet la minut

Fel principal, Toate retetele | 16 februarie 2016 | By

 

Vitel la tava cu hribe
Write a review
Printeaza
Ingrediente
  1. 700 – 800 gr pulpa de vitel proaspata
  2. sare, piper
  3. 3 linguri de ulei
  4. 2 crengute de rozmarin
  5. 1 capatana de usturoi
Pentru sote
  1. 600 gr ciuperci hribe sau de sezon
  2. 50 gr unt
  3. sare si piper
  4. patrunjel verde
Mod de preparare
  1. Rumeniti carnea pe toate partile intr-o tigaie cu cele 3 linguri de ulei. Inainte de a o introduce la cuptor,asezonati carnea cu sare si piper. Adaugati in tava capatana de usturoi necuratata doar taiata pe mijloc transversal si rozmarinul.
  2. Introduceti carnea in cuptorul incins in prealabil la 190°C, aproximativ timp de o ora, o ora si jumatate, in caz ca nu aveti termometru( la 71°C in mijloc vitelul este bine facut). Intervalul de timp pentru o friptura nu este ceva exact. Depinde de mai multi factori cum ar fi: cantitatea de carne, cu os sau fara os, tipul de cuptor, preferintele de gatire a carnii ( in sange, mediu sau bine facut) etc.
Ciupercile
  1. Curatati ciupercile cu o periuta si hartie de bucatarie (nu se spala fiindca se pierde aroma) cu codite cu tot. Topiti unt intr-o tigaie si sotati ciupercile timp de 7-10 minute. Asezonati cu sare, piper si patrunjel verde dupa gust.
Nota finala
  1. Pe langa ciuperci , carnea taiata felii se poate servi si cu püre de cartofi.
Gourme la minut http://gourmelaminut.com/
20160106_123401

Mesaje

Fii prima persoana care lasa o impresie.

Lasa un mesaj