Gourmet la minut

Tort cu branza si fructe
Write a review
Printeaza
Ingrediente
  1. 150 gr. faina, 40 gr. zahar
  2. 100 gr. unt,1 pachet de zahar vanilat
Pentru umplutura
  1. 250 gr. unt
  2. 200 gr. zahar
  3. 1 pachet de zahar vanilat
  4. 7 galbenusuri, sare
  5. coaja razuita de la 1 lamaie,
  6. coaja razuita de la 1 portocala
  7. 3 linguri zeama de lamaie
  8. 1 kg.branza de vaca (quark)
  9. 50 gr. amidon
  10. 7 albusuri
Decor
  1. Frunze de menta si fructe proaspete
Mod de preparare
  1. Din faina cernuta pe o suprafata plata, untul rece , zaharul si zaharul vanilat se framanta un aluat care se intinde uniform pe baza formei de tort( diametrul de 28 cm) unsa sau tapetata cu hartie de copt.
Umplutura
  1. untul moale se amesteca cu mixerul apoi se adauga zaharul amestecand in continuu dupa care punem galbenusurile, zaharul vanilat, sare, coaja de lamaie si portocala, zeama de lamaie, branza de vaca (scursa de zeama) si amidonul. Dupa ce s-a obtinut o pasta omogena se adauga albusurile batute spuma. Compozitia obtinuta se toarna in forma de tort peste aluatul deja intins.
  2. Se coace la cuptorul deja incalzit la temperatura de 160-170 °C 70-80 minute
  3. Dupa timpul de coacere se inchide focul insa tortul ramane in cuptor cu usa intredeschisa inca 30-45 minute (poate ramane in cuptor pana se raceste complect) Tortul rece se acopera cu frunze de menta si fructe proaspete.
Gourme la minut http://gourmelaminut.com/

Mesaje

Fii prima persoana care lasa o impresie.

Lasa un mesaj