Gourmet la minut

Desert, Toate retetele | 24 iunie 2017 | By

Sufleu de vanilie Salzburg - Salzburger Nockerl
Desert tipic din Salzburg, acest sufleu dulce a fost cântat în sezonul de operă din Salzburg de Fred Raymond ca „dulce ca iubirea si ca mijloc de plată ca un sarut.“
Write a review
Printeaza
Ingrediente
  1. 7 albuşuri
  2. 100 g zahăr
  3. 2 gălbenuşuri
  4. 20 g făină
  5. 1 lingură zahăr vanilat sau un baton de vanilie
  6. unt pentru uns
  7. zahăr pudra
Mod de preparare
  1. Se bat albuşurile adăugând constant zahăr până se obține o spumă tare si consistentă.
  2. Se bate zahărul vanilat cu gălbenuşurile apoi se adaugă uşor făina.
  3. Se unge cu unt o tavă sau un vas de sticlă termorezistentă (vas de Jena).
  4. Se formează cu o spatulă de aluat găluşte în formă de pisc de munte şi se coc în cuptorul preîncălzit. Dupa coacere se presară zahăr pudra şi se serveşte imediat altfel se prabuseste.
  5. Temperatura de coacere: 220°C
  6. Timpul de coacere: 9-12 minute
Nota finala
  1. Se pot servi si cu dulceata de zmeura.
Gourme la minut http://gourmelaminut.com/

Mesaje

Fii prima persoana care lasa o impresie.

Lasa un mesaj