Gourmet la minut

Sosuri, Toate retetele | 13 iunie 2015 | By

Sosuri de baza
Baza pentru sosuri.
Write a review
Printeaza
Ingrediente sosuri deschise la culoare
  1. 1 litru supa de pasare,
  2. 300 gr zarzavaturi taiate marunt ( morcovi, ceapa, radacina de patrunjel, telina, praz)
  3. 20 gr. unt, 1 lingura de faina,
  4. 100 ml. frisca lichida
  5. sare, piper
Ingrediente sosuri inchise la culoare
  1. 1 litru supa de vita sau vitel,
  2. 300 gr. zarzavaturi taiate marunt ( morcovi, radacina de patrunjel, telina, ceapa si praz)
  3. 50 gr. pasta de rosii,
  4. 1 catel de usturoi,
  5. 100 ml vin rosu,
  6. 20 gr. unt,
  7. 1 lingura de faina,
  8. 1 frunza de dafin,
  9. sare, piper si boia de ardei
Mod preparare sosuri deschise
  1. ZaIrzavaturile se fierb in supa pana aceasta scade la jumatate. Faina se prajeste scurt in unt apoi se adauga putin cate putin supa. Cand sosul sa ingrosat adaugam frisca sare si piper,(daca au mai ramas bucati intregi de zarzavaturi ,sosul se strecoara).
Mod preparare sosuri inchise
  1. Supa, zarzavaturile, frunza de dafin, pasta de rosii , usturoiul, si vinul rosu se fierb pana ce scad la jumatate apoi se strecoara.
  2. Faina se caleste in unt apoi se pune boiaua de ardei dupa care se adauga sosul putin cate putin pana acesta se ingroasa.
  3. Se condimenteaza cu sare si piper.
Gourme la minut http://gourmelaminut.com/

Mesaje

Fii prima persoana care lasa o impresie.

Lasa un mesaj