Gourmet la minut

Salate, Toate retetele | 28 septembrie 2015 | By

Salata fina de ciuperci
Salata de ciuperci de mai jos este simplă si gustoasă .
Write a review
Printeaza
Ingrediente
  1. 1/2 kg ciuperci proaspete de camp sau de padure
  2. 4-5 căţei de usturoi
  3. 2 cepe verzi
  4. ulei de masline, lamaie, aceto balsamico alb
  5. sare, piper boabe
Mod de preparare
  1. Ciupercile se şterg cu un prosop uscat, de resturile de compost. Putem să le curăţim de pieliţă, dacă dorim, dar nu este obligatoriu mai ales dacă sunt proaspete.
  2. Intr-o oală punem la fiert ciupercile întregi, într-un litru de apă cu 2-3 linguri aceto balsamico, piper boabe, un praf de sare grunjoasă . Le lăsăm să clocotească la foc potrivit 10 minute după care se scot şi se pun într-o strecurătoare mare la scurs.
  3. Tocăm mărunt patrunjelul. Usturoiul îl curăţăm şi îl zdrobim bine în mojar sau la presă.
  4. Ciupercile se lasa intregi sau se feliează (in functie de marime) , se stropesc din abundenţă cu ulei de măsline, se adaugă usturoiul şi verdeaţa şi se amestecă bine apoi stropim cu zeamă de lămâie dupa gust. Ciupercile sunt deja puţin acrişoare de la fierberea în apă cu aceto balsamico.
  5. Asezonam cu rondele de ceapa verde.
Gourme la minut http://gourmelaminut.com/

Mesaje

Fii prima persoana care lasa o impresie.

Lasa un mesaj