Gourmet la minut

Salate, Toate retetele | 18 februarie 2016 | By

Salata de cruditati cu remulada
Originar din Franța, sosul remoulada este însoțitorul perfect al cărnurilor și legumelor reci.
Write a review
Printeaza
Ingrediente
  1. 3-4 morcovi
  2. o telina mai mare
  3. 1 radacina de patrunjel
  4. sare ,piper
REMULADA
  1. 3 castraveciori murați
  2. 100 ml maioneza
  3. 2 lingurițe de capere
  4. 1 linguriță muștar de Dijon
  5. 1 lingură de tarhon proaspăt, tocat mărunt
  6. 2 lingurițe pătrunjel proaspăt tocat
  7. sare și piper
Mod de preparare
  1. Se curata de coaja morcovii, radacina de patrunjel si telina,se spala bine, se dau pe razatoarea cu ochiuri mici,se pun in castron si se presara cu putina sare. Dupa 15 minute se storc legumele de apa pe care o lasa si se amesteca cu sosul remulada (prezentat mai jos). Cine vrea poate adauga si un mar ras si stors. Se potriveste gustul cu sare si piper.
SOSUL REMULADA
  1. Scurgeți caperele și castraveciorii de zeama în care s-au murat. Tocați mărunt și puneți totul într-un bol.
  2. Adăugați maioneza, muștarul și verdeața (pătrunjelul și tarhonul) și amestecați totul până se omogenizează.
  3. Potriviți de sare și piper și dați sosul la rece pentru minim o jumătate de oră.
Nota finala
  1. Remulada poate fi inlocuita de maioneza insotita de zeama de la 1/2 lamaie.
Gourme la minut http://gourmelaminut.com/

Mesaje

Fii prima persoana care lasa o impresie.

Lasa un mesaj