Rulada fina cu branza si spanac
Rulada fina cu branza si spanac
2015-05-28 17:29:54
Ingrediente
- 100gr.unt,
- 100gr.faina,
- ½ l lapte,
- 4 oua
Pt.umplutura
- 300 gr.spanac
- 300gr.braza grasa amestecata cu telemea
- 2 linguri smantana,
- cascaval razuit
Mod de preparare
- Fierbem laptele cu untul dupa care adaugam faina deodata si amestecam
- intens pana obtinem o pasta omogena.Dupa ce compozitia s-a racit ,adaugam cele 4
- galbenusuri unul cate unul si amestecam intens dupa fiecare galbenus pana ce acesta
- s-a incorporat total.Amestecam aluatul obtinut cu albusurile si un praf de sare batute
- spuma.Punem aluatul intr-o tava unsa sau acoperita cu hartie de copt si coacem foaia la 180°-25 minute. in cuptorul incalzit in prealabil.
- Scoatem foaia din cuptor si o rasturnam pe un servet de panza umezit.O rulam,
- apoi o derulam si scoatem servetul.O rulam la loc si o lasam sa se raceasca dupa care o umplem cu pasta de branza peste care asezam spanacul fiert cu sare si tocat.
Nota finala
- Nu are importanta daca foaia se umfla sau crapa in cuptor.
- Deasupra ungem rulada cu smantana si presaram cascaval razuit.
Gourme la minut http://gourmelaminut.com/
Fii prima persoana care lasa o impresie.