Rulada cu somon afumat
Rulada cu somon afumat
2016-07-04 00:11:26
Ingrediente
- 100gr.unt,
- 100gr.faina,
- ½ l lapte,
- 4 oua
Pentru umplutura
- 200 gr. somon afumat (taiat in felii subtiri)
- 50 gr. pasta de hrean (din comerz)
- 50 gr.unt moale
Mod de preparare
- Fierbem laptele cu untul dupa care adaugam faina deodata si amestecam intens pana obtinem o pasta omogena.
- Dupa ce compozitia s-a racit ,adaugam cele 4 galbenusuri unul cate unul si amestecam intens dupa fiecare galbenus pana ce acesta s-a incorporat total.
- Amestecam aluatul obtinut cu albusurile batute spuma cu un praf de sare
- Punem aluatul intr-o tava unsa sau acoperita cu hartie de copt si coacem foaia la 180°-25 minute, in cuptorul incalzit in prealabil.
- Scoatem foaia din cuptor si o rasturnam pe un servet de panza umezit.O rulam,
- apoi o derulam si scoatem servetul.O rulam la loc si o lasam sa se raceasca.
- Intre timp amestecam untul cu pasta de hrean pana obtinem o pasta omogena moale.
- Rulada rece o derulam cu grija, o ungem cu pasta de unt si hrean apoi asezam feliile subtiri de somon afumat pe cat posibil uniform pe toata suprafata ruladei dupa care o punem pentru 30 minute la frigider.
Gourme la minut http://gourmelaminut.com/
Fii prima persoana care lasa o impresie.