Gourmet la minut

Antreu, Toate retetele | 7 februarie 2016 | By

Rulada cu crema fina de branza
Un aperitiv pentru mese festive, foarte gustos si aspectuos.
Write a review
Printeaza
Ingrediente
  1. PT: RULADA
  2. 250 grame de făină (2 pahare)
  3. 4 ouă
  4. 240 ml lapte (1 pahar)
  5. 240 ml apă sau apă minerală (1pahar)
  6. 60 grame unt topit (4 linguri)
  7. 150 gr. spanac fiert tocat
  8. puţină sare (1/2de linguriţă)
  9. PENRU CREMA DE BRANZA
  10. 150 gr. branza grasa (filadelphia)
  11. 150 gr. branza la alegere (branza de oaie, de capra, branza de vaca, etc...)
  12. 150 ml. frisca lichida
  13. usturoi, sare, piper, verdeturi (patrunjel verde, marar)
ALUATUL PT. RULADA
  1. Amestecaţi ouăle cu făina, într-un bol adânc, cu ajutorul unui tel sau al mixerului electric. Adăugaţi treptat laptele şi apa. La final adăugaţi sarea, spanacul, untul şi amestecaţi până când obţineţi un aluat omogen.
  2. Lăsaţi aluatul să se odihnescă 30 de minute, dupa care se coace la cuptor (preincalzit, 180°C) 20 minute, intr-o tava cu hartie de copt.
  3. Foaia de rulada calda se ruleaza intr-un prosop de bucatarie umezit. Dupa racire se desface cu grija si se unge cu crema de branza prezentata mai jos. Rulada se taie felii si se serveste rece.
CREMA DE BRANZA
  1. Cele doua feluri de branza se amesteca pana la omogenizare apoi se adauga verdeata tocata, sarea, piperul si usturoiul pisat.
  2. Compozitia obtinuta se amesteca cu frisca batuta si se pune la frigider.
Nota finala
  1. Optional
  2. Rulada se poate unge cu smantana peste care se presara cascaval razuit.
Gourme la minut http://gourmelaminut.com/

 

Mesaje

Fii prima persoana care lasa o impresie.

Lasa un mesaj