Gourmet la minut

Salate, Toate retetele | 8 octombrie 2016 | By

 

 

Rosii deshidratate in ulei de masline
Rosiile deshidratate sunt aromate, absolut delicioase,se consuma simple, ca gustare, fie incluse in retete.Recomandate pentru paste, branzeturi sau carne.
Write a review
Printeaza
Ingrediente
  1. Rosii de gradina de preferinta soiuri aromate
  2. Ulei de masline de calitate superioara
  3. Sare grunjoasa
  4. Boabe de piper(de preferinta mixt, de diferite culori)
  5. Usturoi
  6. Busuioc
Mod de preparare
  1. Rosiile se taie in felii cu grosimea de apr. 1 cm. Se aseaza pe gratar ca sa se poata scurge si se sareaza cu sare grunjoasa.
  2. Dupa ce s-au scurs, cca. 4 ore rosiile se aseaza in tava de la cuptor se ung cu putin ulei de masline (dupa preferinta se poate presara si patrunjel taiat marunt) si se lasa in cuptor (90°C cu ventilatie) la uscat cca. 9 ore.
  3. Cand sant gata rosiile nu sant complect uscate ci au o textura elastica.
  4. Rosiile astfel uscate se pun in borcane adaugandu-se usturoiul taiat felii sau catei intregi, busuiocul si boabele de piper.
  5. Se preseaza putin pentru a nu ramane mult aer in borcan iar la urma se umple borcanul cu ulei de masline.
  6. Daca intentionati sa le pastrati o perioada mai lunga recomand o sterilizare de 10- 15 minute la 100°C.
Nota finala
  1. Rosiile se pot usca si la soare insa dureza 4-5 zile.
Gourme la minut http://gourmelaminut.com/
 img-20160829-wa0009

 

Mesaje

Fii prima persoana care lasa o impresie.

Lasa un mesaj