Gourmet la minut

Paste de casa cu branza (Käsespetzle)
Reteta originala din Tirol
Write a review
Printeaza
Ingrediente
  1. 250 gr. faina alba
  2. 3 oua
  3. apr. 50 ml.apa calduta
  4. unt
  5. 1 ceapa taiata marunt
  6. 150 gr. branza razuita (branza de burduf sau bergkäse)
  7. ceapa prajita
  8. patrunjel verde
  9. sare si piper
Mod de preparare
  1. Faina, ouale,sarea si apa se amesteca cu o lingura de lemn pana se obtine un aluat omogen.
  2. Aluatul obtinut se da prin razatoarea cu gauri rotunde, care se aseaza direct peste o oala in care fierbe la foc mic apa cu sare. Dupa ce dau un clocot se scot in strecuratoare, si se tin sub un jet de apa rece.
  3. Intr-o tigaie se prajeste ceapa taiata marunt in unt pana devine aurie. Apoi se adauga pastele si se amesteca pana devin fierbinti dupa care se pune branza si se lasa sa se topeasca.
  4. Pastele se condimenteaza cu sare si piper si se asezoneaza cu ceapa prajita crocant si patrunjel verde.
  5. Ceapa prajita crocant o puteti face singure : ceapa taiata rondele sau felii subtiri se da prin boia si faina dupa care se prajeste in ulei incins.
Nota finala
  1. Pastele se servesc cu salata verde sau combinata cu cateva felii de rosii si castraveti.
Gourme la minut http://gourmelaminut.com/

Mesaje

Fii prima persoana care lasa o impresie.

Lasa un mesaj