Gourmet la minut

Desert, Toate retetele | 15 iulie 2015 | By

Original Kugelhupf
Desert tipic din Alsacia Legenda spune ca cei 3 sfinti( regi )care s-au intors din Bethleem pe meleagurile alsaciene, au fost asa de frumos intampinati de catre localnici, incat in semn de recunostinta , au facut pentru gazda lor aceasta prajitura, dupa forma turbanului lor.
Write a review
Printeaza
Timp total
1 hr 15 min
Timp total
1 hr 15 min
Ingrediente
  1. Ingrediente: 80 gr.stafide inmuiate in rom
  2. 200 ml. lapte
  3. 500 gr. faina
  4. 40 gr. drojdie proaspata
  5. 75. gr.zahar
  6. 200 gr. unt
  7. 2 oua
  8. 10 gr. sare
  9. zahar pudra vanilat
Mod de preparare
  1. MOD DE PREPARARE: Drojdia se amesteca cu o parte mica din lapte, faina si zahar dupa care se lasa sa creasca.
  2. Cealalta parte de lapte, faina si zahar se amesteca cu untul foarte moale, ouale si sarea apoi se adauga drojdia crescuta . Aceste ingrediente se framanta bine pana se obtine un aluat fin si elastic.
  3. Se lasa la o parte sa creasca pana i-si dubleaza volumul dupa care se adauga stafidele scurse. Se amesteca bine si se lasa inca o data sa creasca.
  4. Aluatul crescut se aseaza in forma tipica de Kugelhupf iar dupa 10 minute se coace la cuptorul preincalzit(180°C) aprox. 45 minute. Cuptoarele nefiind identice este de recomandat ca gospodina sa urmareasca evolutia prajiturii. Dupa ce prajitura devine usor aurie se poate incerca cu un betisor de lemn.
  5. Prajitura coapta se scoate din forma rasturnandu-se si se pudreaza cu zahar praf.
Nota finala
  1. Se recomanda a fi servita la ceai sau alaturi de un pahar cu vin traminer.
Gourme la minut http://gourmelaminut.com/

Mesaje

Fii prima persoana care lasa o impresie.

Lasa un mesaj