Gourmet la minut

Desert, Toate retetele | 26 iunie 2015 | By

Kaiserschmarrn
Kaiserschmarrn se numara printre cele mai faimoase deserturi din Austria, in cateva minute oaspetii sau familia d-voastra pot savura acest minunat desert, care a fost apreciat la vremea sa chiar de catre Franz Joseph- kaiserul de unde si numele desertului.
Write a review
Printeaza
Ingrediente
  1. 100 g stafide
  2. 3 linguri esenta de rom
  3. 3 linguri apa
  4. 6 oua
  5. esenta sau baton de vanilie
  6. 1 lingura zahar
  7. 1 praf de sare
  8. 250 g faina
  9. 500 ml lapte
  10. 50 g unt
  11. zahar pudra
Mod de preparare
  1. Stafidele le inmuiem 30 de minute in apa cu esenta de rom.
  2. Separam ouale. Galbenusurile le mixam cu vanilia, un praf de sare si zaharul pana obtinem o pasta spumoasa.
  3. Adaugam apoi faina alternand cu laptele mixand in continuare.
  4. Adaugam untul topit si omogenizam.
  5. Albusurile le batem spuma cu un praf de sare si le adaugam in aluat. Incorporam usor spuma.
  6. La final adaugam stafidele scurse de zeama si omogenizam.
  7. Punem aluatul de clatite intr-o tigaie in care am topit unt. Lasam sa se prajeasca la foc mic pe o parte pana devine rumen apoi il impartim in 4 si il intorcem.
  8. Prajim si pe partea cealalta, il rupem in bucatele si il scoatem scoatem pe un platou.
  9. Se pudreaza cu zahar si se serveste cu mousse de mere.
Mousse de mere
  1. 500 g mere se curata si se taie bucatele. Punem merele la fiert in 50 ml apa si lasam sa fiarba 10 minute. Pasiram apoi merele, adaugam 2 linguri de zahar si scortisoara.
Gourme la minut http://gourmelaminut.com/

Mesaje

Fii prima persoana care lasa o impresie.

Lasa un mesaj