Gourmet la minut

Friptura de bibilica cu sos de visine
Delicios desi nu sta bine cu estetica în comparatie cu puiul
Write a review
Printeaza
Ingrediente
  1. 1 bibilica
  2. 3 morcovi, taiati grob
  3. 1 bucata de telina, taiata grob
  4. 4 chalote (ceapa mica)
  5. 2-3 catei de usturoi
  6. 2-3 tije busuioc
  7. 2 frunze dafin
  8. 1 cana vin alb
  9. 1 cana supa de legume/sau apa
  10. 1 lingura boabe piper
  11. 1 lingurita sare
  12. 2-3 linguri ulei de masline
Mod de preparare
  1. Am sarat si piperat pasarea atat pe interior cat si pe exterior. În interior am introdus cîteva bucatele de telina, morcovi, tijele de busuioc cu tot cu frunze, un catel de usturoi, o chalota taiata-n patru si o frunza de dafin. Atît a încaput, pasarea fiind de regula mica. Am asezat bibilica cu pieptul în sus într-o tava de fonta emailata stropita cu ulei de masline, am pus restul de legume si piperul boabe pe lînga, am turnat vinul si supa si am dat vasu în cuptorul fixat la 180° C timp de aproximativ 2 ore. Cînd pasarea a început a se rumeni usor, am acoperit vasul cu o folie de aluminiu pentru a evita rumenirea prematura. Cînd si cînd am verificat si stropit pasarea cu zeama din oala. Înainte cu 10 minute am descoperit vasul si am lasat sa se mai rumeneasca putin pielea, dupa care am scos pasarea si am pastrat-o calda pîna am facut sosul.
Nota finala
  1. Sosul de visine il gasiti la rubrica SOSURI
  2. Friptura se poate servi cu cartofi fierti
Gourme la minut http://gourmelaminut.com/

Mesaje

Fii prima persoana care lasa o impresie.

Lasa un mesaj