Gourmet la minut

Fazan umplut cu castane si ciuperci de padure
Fazanul este o pasare de talie medie, cu penajul viu colorat apreciat pentru carnea lui gustoasa. Modul de preparare difera de la regiune la regiune, reteta urmatoare va ofera o combinatie a carnii de calitate asortata cu castane si ciuperci de padure.
Write a review
Printeaza
Ingrediente
  1. 1 fazan cu maruntaie,
  2. 50 ml vin rosu,
  3. 2 linguri de smantana,
  4. 1 lingura de untura ,
  5. 1 ou,
  6. 1 chifla inmuiata in lapte,
  7. sare piper, maghiran,
  8. 200 gr. ciuperci de padure,
  9. 50 gr. castane
Mod de preparare
  1. 1. Fazanul spalat se unge cu maghiran in interior. Sub pielea pieptului se introduc cu grija bucati de ciuperci condimentate cu sare, piper si putina grasime(posibil, unsoare de gaina)
  2. 2. Umplutura.-Maruntaiele taiate marunt se amesteca cu castanele prajite sau fierte, oul, chifla inmuiata in lapte si stoarsa, 50 ml vin rosu, sare si piper.
  3. 3. Cu aceasta compozitie se umple fazanul apoi se coase.
  4. 4. Fazanul umplut, se blanscheaza intr-o tigaie in untura sub capac, dupa ce acesta se inmoaie se pune la cuptor la 180°C, in timpul coacerii fazanul se unge des, alternativ cu suc propriu si smantana.
Gourme la minut http://gourmelaminut.com/

Mesaje

Fii prima persoana care lasa o impresie.

Lasa un mesaj