Desert cu castane
Desert cu castane
2016-10-20 21:52:20
Piureul din castane, un adevărat elixir, este unul dintre puținele produse care, prelucrate termic, păstrează în mare parte vitaminele fructului proaspăt.
Ingrediente
- 10 foi de placinta
- 1 kg castane
- 50-60 g unt
- 2 linguri zahar pudra
- 400 ml frisca
- 25 gr. unt pentru foi
- esenta de rom
Mod de preparare
- Castanele se cresteaza in X pe partea mai bombata , dar fara a ajunge la miez!
- Se pun intr-o oala la fiert cca 45-50 minute, la foc potrivit. Se decojesc cand sunt calde, inclusiv coaja interioara, aceea mai subtire.
- Se dau prin blender sau se pasireaza impreuna cu zaharul, untul si esenta de rom.
- La cantitati se poate interveni, in functie de gust!!
- Despartim foile de placinta cu grija, le ungem cu untul topit in prealabil,dupa care le asezam iarasi una peste cealalta si le taiem toate deodata in 6-8 patrate, Punem patratelele una cate una in forme de cupcakes (hartie ,silicon sau metal) si le coacem apr.10 minute la 180°c, pana devin aurii (fiecare forma de cupcakes are 3 foi asezate asimetric, vezi foto).
- Dupa ce cosuletele s-au racit le umplem cu piureul de castane.
- Deasupra se pune frisca batuta cu putin zahar pudra.
Gourme la minut http://gourmelaminut.com/
Fii prima persoana care lasa o impresie.