Crema bavareza de vanilie
Crema bavareza de vanilie
2017-03-23 23:36:41
Cu nume sofisticat de desert gourmet, crema bavareza este unul dintre deserturile extrem de simple, care poate sa se sutina ca aparitie singulara si racoroasa la finalul unei mese.
Ingrediente
- 5 galbenusuri
- 125 g zahar
- 100 ml lapte
- 1/2 baton vanilie
- 10 g gelatina
- 250 g frisca
Mod de preparare
- Se freaca galbenusurile cu zaharul intr-un vas pus in bain-marie.
- Se subtiaza crema de oua cu laptele, se amesteca si se adauga vanilia taiata marunt.
- Se tine vasul pe aburi si se bate crema cu telul, pana se ingroasa.
- Se scoate vasul din bain-marie, se adauga gelatina inmuiata inainte in apa rece.
- Se amesteca bine pana se topeste gelatina.
- Dupa ce s-a racit putin compozitia, se inglobeaza usor frisca si se amesteca, inainte sa se raceasca de tot compozitia, se toarna in formele dorite ude si se da la frigider.
- Inainte deservire, se cufunda forma in apa clocotita, apoi se rastoarna crema pe farfuria pe care va fi servita.
- Se orneaza cu frisca, sosuri de ciocolata sau fructe.
Gourme la minut http://gourmelaminut.com/
Fii prima persoana care lasa o impresie.