Gourmet la minut

Desert, Toate retetele | 30 noiembrie 2015 | By

Cornulete cu vanilie (vanillekipferl)
Cornuletele cu vanilie sau vanillekipferl, asa cum se cunosc, sunt unele dintre cele mai delicioase fursecuri pentru ceai sau cafea. Practic, cornuletele cu vanilie sunt fursecuri foarte fine, cu o aroma pregnanta de unt si vanilie si una mai subtila de migdale. In buna traditie nemteasca, prajitura marunta sau biscuitii de casa nu au voie sa lipseasca niciodata in perioada sarbatorilor de iarna.
Write a review
Printeaza
Ingrediente
  1. Pentru aluat
  2. 200 de grame de făină
  3. 80 de grame de zahăr
  4. 175 de grame de unt (rece)
  5. 2 galbenusuri de ou
  6. 100 de grame de migdale (decojite, măcinate)
  7. 1 baton vanilie
  8. 1 vârf de cuțit de sare
  9. Pentru invelit
  10. 3 plicuri zahar vanilat
  11. 150 gr. zahar pudra
Mod de preparare
  1. Pentru cornulete de vanilie se amesteca toate ingredientele si se framanta rapid într-o aluat neted. Aluatul se pune în folie și se lasă să se odihnească la rece două ore.
  2. Cuptorul se preincalzeste la 170 ° C (cu aer cald)
  3. Se taie (sau se rup) bucati din aluat care se modeleaza sub forma unor cilindri de grosimea unui creion. Fiecare cilindru se taie in bucati de 5-6 cm. lungime, care se modeleaza in forma de cornulete (semiluna-poza ).
  4. Cornuletele astfel formate se aseaza in 2 tavi acoperite cu hartie de copt, cu o mica distanta intre ele pentru ca vor mai creste la copt (nu mult, dar vor creste).Timpul de coacere apr.15 minute.
  5. Imediat ce sunt scoase din cuptor, cornuletele cu vanilie sunt foarte, foarte fragile, asadar e bine sa fie lasate in tava pret de 4-5 minute, timp in care zaharul pudra cu cele 3 plicuri de zahar vanilat ramase se amesteca intr-un castron. Dupa trecerea celor 5 minute, cornuletele se tavalesc pe rand, cat sunt inca fierbinti, prin zaharul vanilat si se aseaza pe un platou.
Nota finala
  1. Se pastreaza in cutii metalice o perioda lunga de timp.
  2. Sunt delicioase, fine si usor crocante imediat ce se racesc, dar pe masura ce trec zilele parca devin tot mai fragede.
Gourme la minut http://gourmelaminut.com/

Mesaje

Fii prima persoana care lasa o impresie.

Lasa un mesaj