Champignon-caju-tartar
Aperitiv cu ciuperci si nuci caju.
2016-05-02 23:08:50
Ingrediente
- 500 de grame de ciuperci
- 1 ceapa mare
- 1 cățel de usturoi
- 200 de grame de nuci de caju
- 2 linguri de smantana
- arpagic
- 150 gr.maioneza(vezi reteta la rubrica sosuri)
Mod de preparare
- Ciupercile se taie în cuburi mici și se prăjesc impreuna cu catelul de usturoi pisat într-o tigaie cu o lingura de ulei foarte fierbinte timp de 30 de secunde.Trebuie sa fie prajite numai la exterior, dar în interior să fie încă crude - apoi se pun la o parte intr-o sita.
- Se toaca ceapa si se prajeste in 3 linguri de ulei timp de 2 minute. De asemenea,se pune deoparte.
- Acum se taie alunele de acaju în bucăți mari și se prăjește într-o tigaie fără ulei până când acestea sunt de culoare maro deschis. De asemenea, se pun deoparte.
- Cand ciupercile, ceapa si nucile s-au răcit, se pun toate într-un castron și se amestecă ușor cu maioneza si smantana. Se condimentează cu sare și piper și se presară cu arpagic tocat.
Gourme la minut http://gourmelaminut.com/
Fii prima persoana care lasa o impresie.