Gourmet la minut

Antreu, Toate retetele | 6 martie 2016 | By

Aperitiv decorativ cu somon afumat
Aspectuos si gustos,timp scurt de preperare(10 minute)
Write a review
Printeaza
Pentru 4 bucati
  1. 200 gr. somon afumat
  2. 4 oua fierte
  3. 2 lingurite mustar
  4. sare, piper
  5. cateva fire de arpagic, patrunjel verde
  6. Cateva foi subtiri de placinta sau foietaj pentru baza si capac.
Mod de preparare
  1. Somonul se toaca cu un cutit marunt si se amesteca cu mustarul.
  2. Ouale fierte se razuiesc, albusul separat si galbenusul separat si se condimenteaza cu sare si piper.
  3. In galbenus se adauga si putin arpagic taiat maunt.
  4. Din foaia de placinta sau foietj, se decupeaza 8 forme rotunde cu diametrul de 5 cm care se coc in cuptorul preincalzit la cca 180°C, pana devin usor aurii.
  5. Pentru a obtine forma propusa a aperitivului avem nevoie de o forma cilindrica cu diametrul si inaltimea de 5 cm.
  6. Forma cilindrica se aseaza peste baza (bucata de aluat rotunda coapta), apoi se umple forma alternativ cu un strat de somon tocat, apoi unul de albus de ou razuit, galbenusul razuit si in final inca un strat de somon. Fiecare strat se preseaza putin ca forma sa ramana stabila dupa indepartarea formei cilindrice. Dupa indepartarea formei se aseaza cate un capacel din aluatul copt anterior. Se continua la fel si cu celelalte bucati. Se ornamenteaza cu putin somon si frunze de patrunjel verde.
Gourme la minut http://gourmelaminut.com/
046

Mesaje

Fii prima persoana care lasa o impresie.

Lasa un mesaj