Gourmet la minut

Antreu, Toate retetele | 7 februarie 2016 | By

Aperitiv decorativ cu avocado
Aperitiv simplu cu efect decorativ mare
Write a review
Printeaza
Ingrediente
  1. 4 avocado
  2. 8 oua
  3. 1 legatura ceapa verde
  4. 1 lamaie
  5. 8 creveti sau salata de fructe de mare
  6. sare, piper, ulei de masline, verdeata de sezon (patrunjel verde, crason, etc)
  7. o foaie aluat foietaj
Mod de preparare
  1. Bucatile de avocado curatate si eliberate de sambure se taie in bucati mici, se stropesc cu lamaie, ulei de masline si se condimenteaza cu sare si piper.
  2. Ouale fierte se razuiesc, albusul separat si galbenusul separat si se condimenteaza cu sare si piper.
  3. Ceapa verde se taie in rondele subtiri si se stropeste cu ulei de masline si lamaie.
  4. Din foaia de aluat se decupeaza 8 forme rotunde cu diametrul de 5 cm care se coc in cuptorul preincalzit la cca 180°C, pana devin usor aurii.
ASAMBLAREA
  1. Pentru a obtine forma propusa a aperitivului avem nevoie de o forma cilindrica cu diametrul si inaltimea de 5 cm.
  2. Forma cilindrica se aseaza peste baza (bucata de aluat rotunda coapta), apoi se umple forma alternativ cu un strat de avocado, apoi unul de albus de ou razuit, rondelele de ceapa, galbenusul razuit si in final inca un strat de avocado. Fiecare strat se preseaza putin ca forma sa ramana stabila dupa indepartarea formei cilindrice. Deasupra se pun cateva bucati de fructe de mare sau creveti dupa care se scoate forma cilindrica. Se continua la fel si cu celelalte bucati. Se ornamenteaza cu verdeturi de sezon.
Gourme la minut http://gourmelaminut.com/
DSC_0131

Mesaje

Fii prima persoana care lasa o impresie.

Lasa un mesaj