Gourmet la minut

Aperitiv cu pasta de ficat si trufe
Write a review
Printeaza
Ingrediente
  1. 200 g ficat de pui
  2. 50 unt (sau unt cu aroma de trufe)
  3. 1 trufa mica sau alt fel de ciuperci
  4. 1 galbenus de ou fiert
  5. 1 ceapa mica
  6. sare
  7. piper macinat
Mod de preparare
  1. Ficatul se fierbe impreuna cu ceapa si putina sare 10 minute dupa care se scoate din apa si se lasa sa se raceasca.
  2. Din ficatul rece, unt,1 galbenus fiert, piper, trufa sau altfel de ciuperci aromate, sare daca mai este necesar, se face o pasta fina cu ajutorul robotului de bucatarie.
  3. Cu pasta obtinuta se umplu formele obtinute din foietaj, albusul oualor fierte sau alte forme facute din diverse aluaturi.
  4. Eu am optat pentru forme coapte in cuptor din aluat foietaj (vezi foto)
Nota finala
  1. Aroma trufelor inobileaza pasta de ficat. In caz ca nu puteti procura va recomand sa folositi aroma de trufe care se gaseste in comert combinata cu unt, ulei sau diferite creme..
Gourme la minut http://gourmelaminut.com/

Mesaje

Fii prima persoana care lasa o impresie.

Lasa un mesaj